La mozzarella al Vinitaly
di
Lun 23 Marzo 2015 15:01
La mozzarella di bufala campana ritorna a Vinitaly. Diversi sono gli appuntamenti di cui è protagonista in questa 49esima edizione del più importante salone del vino italiano. «!La nostra presenza al Vinitaly è una tradizione che si rinnova di anno in anno – afferma Domenico Raimondo, Presidente del Consorzio di Tutela – Del resto non potrebbe essere altrimenti, visto che stiamo parlando di un incontro nodale non solo per il mondo vino, ma per l’intero comparto alimentare (nazionale e non) e per tutti i suoi player». Oggi l'incontro che mette “Tutti a dieta: tavola mediterranea” con l’extravergine selezionato da Unaprol, il pane di Matera, la pasta di Gragnano e la Mozzarella di Bufala Campana DOP insieme per un cooking show all’insegna del cibo buono e sano. Mercoledì l'evento “Per la Bufala e contro le bufale”, uno show cooking con degustazione di Mozzarella DOP e olio Cellina di Nardò.
Mentre ieri la Mozzarella di Bufala Campana DOP ha accompagnato l’Associazione Nazionale Le Donne del Vino al Ristorante dell’Associazione
«È sempre un piacere per il Consorzio partecipare alla creazioni di gustosi abbinamenti – dichiara il Direttore Antonio Lucisano – e in particolare dimostrare la straordinaria versatilità della Mozzarella di Bufala Campana DOP, un prodotto amatissimo dai grandi chef ma anche dalle realtà vitivinicole italiane e internazionali. Basti pensare all’entusiasmo che la Mozzarella DOP ha generato presso i migliori chef de cave della Champagne che la ritengono la partner ideale per le loro degustazioni».