Giovedì 24 Gennaio 2019 - 2:37

“Murphy’s Law”, la birra nel cuore del Vomero

Il Vomero è una zona residenziale e commerciale di Napoli molto estesa, una città nella città. Collocato nella zona alta del capoluogo di regione, è stato oggetto di una trasformazione rapida, dalla fine del 1800, da collina verdeggiante con residenze nobiliari, a densa zona residenziale. Nel cuore del Vomero, in Via Giovanni Marliani 156, c’è il Murphy’s Law Birreria Artigianale. Nato come pub irlandese legato al marchio di una nota birra scura, dopo 12 anni di attività, nel 2016, converte la propria filosofia, partendo da una nuova carta delle birre, passando totalmente alle artigianale. Tutto questo è avvenuto grazie alla voglia d’innovazione dei tre soci: Antonio Zullo, Marco Auriemma e Nicola Ungaro. L’ambiente è rimasto fedele alla struttura di un tipico pub irlandese, con alcune modifiche che sono servite a renderlo adeguato al tipo di birra servita. Ha trovato spazio una cella frigo per i fusti di birra alla spina, che all’occorrenza fa da cantina per le birre speciali in bottiglia, come le acide e le vintage. Al banco sono presenti sette spine e una pompa, dove si alternano i prodotti artigianali di birrifici italiani e stranieri. Ben fornito anche il frigo, con una vasta scelta di birre in bottiglia e lattina. Con la stessa cura è stata realizzata la carta food, grazie all’uso di materie prime di qualità, a partire dalle farine utilizzate per i panini, esclusivamente di tipo 1 e 2. Oltre ai panini, la cui composizione è personalizzabile, sono presenti anche i taglieri di formaggio e salumi, i fritti, le patate tagliate a mano e cotte con buccia, insalatone e piatti di carne e verdure. L’ambiente è molto caldo e accogliente, dove si respira un’energia positiva. Una piccola oasi dove la qualità di cibo e birra si tocca con mano. Consigliato per chi vuole rilassarsi. Cheers! alfdelforno@gmail.com

di Alfonso Del Forno

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