Domenica 16 Dicembre 2018 - 12:49

La birra campana a Terra Madre

Torino è sede, in questi giorni, della dodicesima edizione di Terra Madre Salone del Gusto. Organizzata da Slow Food ogni due anni, Terra Madre è la più importante manifestazione internazionale dedicata al cibo buono, pulito e giusto. Il filo conduttore di questa edizione è il lancio di una rivoluzione partendo dal cibo, con il motto Food for Change, attraverso Conferenze e Laboratori del Gusto al grande Mercato e ai Forum di Terra Madre con la presenza di contadini, allevatori e artigiani da tutto il mondo. Tra questi ultimi ci sono anche quattro birrifici artigianali campani: Karma, Maltovivo, Sorrento e Ventitre. Una presenza importante per la Campania brassicola, vista la forte partecipazione dei birrifici del nord Italia, che in genere monopolizzano questa manifestazione. Il birrificio di Alife (Ce), Karma, è presente con Carminia, Sumera, Marylin, Karisma e Kult 18. Maltovivo, di Ponte in provincia di Benevento, ha attaccato alle spine Tschö, Huika, Noscia, Fahrenheit e Black Lizard. I classici, arricchiti dalle diverse annate di Iga, per Sorrento: Armida, Syrentum, Parthenope, Ligia 2016, Ligia 2017, Elea 2016 ed Elea 2017. Il birrificio di Grottaminarda (Av), Ventitre, ha messo in campo il suo originale impianto di spillatura, montato sulla parte anteriore di una 500 rossa storica. Le birre attaccate alle spine dell’originale spillatore sono Tamatea, Urania e Amaranta. Molta la curiosità che hanno destato le birre campane, apprezzate dai tantissimi visitatori che si sono soffermati agli stand, curiosi di bere birre che non sempre sono reperibili in queste zone. Cinque giorni di manifestazione sono davvero tanti, soprattutto con orari lunghi, visto che i primi tre birrifici, inseriti nella piazza della birra, spillano birra dall’apertura delle 10,00 fino alla chiusura delle 24,00. Il mondo è qui a Torino e le birre campane hanno tanto da raccontare ai visitatori di ogni etnia. Cheers! info@alfonsodelforno.it

di Alfonso Del Forno

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