Tra birra, vino e cibo, il Timing (in via A. Pitloo - Napoli), lunedì 4 luglio, festeggia il suo primo anno di attività.  

"La mia idea di creare questo posto è forse sempre esistita, sin da ragazzina - racconta Ilaria Pirone, titolare del Timing - Ho desiderato da sempre creare un posto che mi rispecchiasse, un posto capace di accogliere al meglio qualsiasi tipologia di cliente dal più giovane al più adulto e farlo sentire a casa. Con l'esperienza è nata poi la mia passione per le birre artigianali… allora perché non creare un luogo dove chiunque possa sentirsi a casa bevendo una birra, ma anche un vino o dei vari classici cocktail accompagnati da: taglieri di salumi e formaggi, crostoni, piadine o semplicemente un aperitivo? Nel 2020 è iniziata la mia progettazione del Timing e, malgrado la pandemia, il 4 luglio 2021, con gioia, ho inaugurato finalmente la mia seconda casa, cercando di curarla al meglio in ogni minimo dettaglio, con tanta passione ed entusiasmo. Sicuramente un grazie in particolare va alla mia famiglia, ai miei amici e alla mia compagna di lavoro e di vita Chiara (nella foto insieme a Ilaria), ognuno di loro in ogni momento di sconforto e gioia, c'è sempre stato. Ultimi ma non meno importanti: un grazie speciale va ai miei clienti, che con fiducia e allegria giorno per giorno hanno riempito il Timing di sorrisi e gioia… e tanta birra!"

MS