NAPOLI. Questa mattina, presso l’Azienda ospedaliera Santobono Pausillipon gli agenti della Polizia di Stato hanno consegnato le uova di cioccolata ai bambini ricoverati. L’iniziativa, organizzata dall’A.D.M.I. (Associazione Dipendenti Ministero dell’Interno), è giunta alla XVI edizione e la Polizia di Stato rinnova la sua vicinanza al progetto intitolato “Regaliamo un sorriso”. Hanno consegnato le uova il presidente dell’Associazione e poliziotti della Questura di Napoli e del Gruppo Sportivo Fiamme Oro.

La zuppa di cozze, è risaputo, è un tipico e famoso piatto partenopeo, nonchè una delle ricette piú utilizzate per la preparazione del discusso, saporito e malandrino mitilo. A Napoli, insieme all’impepata di cozze, rappresenta il piatto di punta di alcuni storici locali e la sua tradizione risale al tempo di Ferdinando I di Borbone, golosissimo di pesce, di frutti di mare e cozze.

NAPOLI. Creazioni artistiche di cioccolato e la riscoperta del casatiello dolce: la pasticceria pasquale di Mario Di Costanzo rilegge in chiave contemporanea la tradizione. Fedele al suo stile, il pastry chef napoletano ha innovato forme e ricettazioni di dolci che da sempre accompagnano la Pasqua dei napoletani. Stesso approccio anche per le preparazioni più classiche come la pastiera, modernizzata aggiungendo ricotta di pecora alla tipica crema di ricotta vaccina, latte, uova e grano, o come la colomba, proposte in cinque varianti ma sempre con lievitazione di 30 ore.

Una tradizione gastronomica, quella di “L.u.i.s.e.” in via Partenope, che partendo dal lontano 1966 nel segno delle specialità di una Napoli senza tempo e della qualità, trova oggi conferma nell'impegno e nella maestria del giovane patron Davide Di Meglio. Diretto discendente dei popolari fondatori della “L.u.i.s.e. Group” ed uno dei figli del celebre Pasquale di Meglio (l'ex scugnizzo di Santa Lucia che dopo aver fatto da lavapiatti nel ristorante “Da Ettore” è stato capace di portare in alto il locale L.u.i.s.e.