La zuppa di cozze, è risaputo, è un tipico e famoso piatto partenopeo, nonchè una delle ricette piú utilizzate per la preparazione del discusso, saporito e malandrino mitilo. A Napoli, insieme all’impepata di cozze, rappresenta il piatto di punta di alcuni storici locali e la sua tradizione risale al tempo di Ferdinando I di Borbone, golosissimo di pesce, di frutti di mare e cozze.

NAPOLI. Creazioni artistiche di cioccolato e la riscoperta del casatiello dolce: la pasticceria pasquale di Mario Di Costanzo rilegge in chiave contemporanea la tradizione. Fedele al suo stile, il pastry chef napoletano ha innovato forme e ricettazioni di dolci che da sempre accompagnano la Pasqua dei napoletani. Stesso approccio anche per le preparazioni più classiche come la pastiera, modernizzata aggiungendo ricotta di pecora alla tipica crema di ricotta vaccina, latte, uova e grano, o come la colomba, proposte in cinque varianti ma sempre con lievitazione di 30 ore.

Una tradizione gastronomica, quella di “L.u.i.s.e.” in via Partenope, che partendo dal lontano 1966 nel segno delle specialità di una Napoli senza tempo e della qualità, trova oggi conferma nell'impegno e nella maestria del giovane patron Davide Di Meglio. Diretto discendente dei popolari fondatori della “L.u.i.s.e. Group” ed uno dei figli del celebre Pasquale di Meglio (l'ex scugnizzo di Santa Lucia che dopo aver fatto da lavapiatti nel ristorante “Da Ettore” è stato capace di portare in alto il locale L.u.i.s.e.

Solidarietà, sorrisi e tanta voglia di guardare il futuro con ottimismo. Questo è quanto si è vissuto al Vomero presso la sede dell’associazione “A Ruota Libera” in via Caldieri dove sono state donate tante uova di Pasqua a giovani ed adulti con disabilità. Iniziativa, ormai giunta alla terza edizione, che ha rappresentato una mattinata ricca di emozioni per i tanti utenti dell’associazione che lavora a favore del reinserimento sociale di persone con lievi e medi ritardi.