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l'iniziativa
16 Febbraio 2026 - 18:02
Lo scorso weekend, nel cuore dei Quartieri Spagnoli di Napoli, presso Quostro — il bistrot di hub e community che ha in Foqus il suo primo laboratorio — si è tenuta l’ottava edizione di StarSupper. il convivium ideato da Antonio Prigiobbo e promosso da NAStartUp, acceleratore civico attivo da oltre dodici anni nello sviluppo dell’ecosistema dell’innovazione.
StarSupper non è una semplice cena. È un tempo in cui il confronto prende forma attorno a un tavolo condiviso. Imprenditori, startupper, giornalisti, professionisti, manager e operatori del mondo food e dell’innovazione di tutto il Sud, si ritrovano nello stesso spazio, mossi da una tensione comune: dialogare, mettere in discussione, costruire.
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Chi invita lo fa con un’intenzione chiara: raccogliere feedback, far maturare un progetto, rimettere mano a un modello-idea o accompagnare la crescita di una rete. In questo contesto, il dialogo e il viaggio enogastronomico diventano sostanza, parte integrante di un percorso di evoluzione condivisa come sono i progetti per hub creativi e produttivi.
A ospitare la serata è stato Quostro, un progetto che interpreta la cucina come spazio di ricerca, racconto e sperimentazione. Nato dall’incontro tra Francesco Frascione, chef con un percorso internazionale, e Mario Celotto, professionista dell’hospitality e del beverage, il bistrot è un ristorante esclusivo, con una sua chiara identità: quella di un luogo che sceglie di abitare e attivare hub culturali e creativi, accompagnando le comunità attraverso il cibo.
Il primo format di Quostro ha preso forma proprio nei Quartieri Spagnoli, all’interno della Fondazione Foqus, una comunità viva fatta di formazione, cultura, impresa sociale e creatività, che Quostro alimenta creando eventi e supportando progetti e community.
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