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I controlli del fisco in aziende e abitazioni


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Dom 07 Gennaio 2018 16:27


Nella lotta all’evasione e nel recuperare gli imponibili o le imposte evase, sempre di più gli imprenditori/lavoratori autonomi si trovano ad aprire le porte delle loro aziende/studi agli organi verificatori, quali Agenzia delle Entrate e Guardia di Finanza.

Funghi in pastella in salsa tartara


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Gio 04 Gennaio 2018 18:05


INGREDIENTI PER 4 PERSONE 
100 grammi di farina “00” 100 grammi di farina di riso 1 bicchiere d’acqua minerale ghiacciato sale e pepe 1 kg di funghi pleurotes o orecchioni olio per friggere per salsa tartara 6 tuorli olio di semi 150 ml evo 50 ml cetrioli, cipollina, capperi Prezzemolo Dragoncello

Go Go Go… Gomorra. Ora basta


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Gio 04 Gennaio 2018 13:19


Prima di avventurarci nel primo “Fattariello” del 2018, ringraziamo il Padreterno per averci fatto mettere piede in un nuovo anno che, considerata l’età di chi scrive, è “tutto grasso che cola”. Qua tra stese, accoltellamenti, branchi di minorenni, proiettili vaganti (addò coglie coglie) ed altre “amenità” del genere, nun se capisce cchiù niente; c’è un imbarbarimento come non mai e, non vorremmo che, Domineddio, come fece qualche migliaio di anni fa, ci mandasse una bella pioggia di fuoco e chi s’è visto s’è visto.

Patenti, in Campania i più bravi sono sanniti


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Mar 02 Gennaio 2018 17:28


Negli ultimi dieci anni il numero delle patenti di guida B attive (cioè non scadute) in Italia è aumentato del 14,4% passando da 31.255.781 nel 2007 a 35.755.912 nel 2016. La regione che conta più abilitazioni è la Lombardia (6.036.346 patenti B), seguita da Lazio (3.480.031), Campania (3.085.103) e Veneto (3.041.953). La crescita maggiore si è osservata in Trentino Alto Adige (+23,8%); la minore, invece, in Abruzzo (+4,8%). In Campania l’incremento è stato dell’11,7 per cento.

Frodi fiscali e riflessi nella comunità


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Lun 01 Gennaio 2018 16:22


Le sanzioni tributarie penali entrano nella vita dei contribuenti nel luglio 1982 con la famosa legge 516 c.d.“Manette agli evasori”, norma che fu accolta con molta soddisfazione, perché con quella disposizione si abrogava la famigerata “pregiudiziale tributaria”, che di fatto impediva al giudice penale di intervenire prima che si fosse concluso l’iter dell’accertamento e del contenzioso in sede amministrativa.

Dicembre, mese di stelle... cadenti


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Sab 30 Dicembre 2017 23:56


Questo dicembre sembra un po’ agosto e non per via delle temperature. È un mese di stelle cadenti, per diverso motivo, con diverso rilievo. Nel nuovo bistrot torinese dello chef stellato e satellitare Antonino Cannavacciuolo, i Nas hanno trovato il congelatore pieno di grasce e il menù vuoto di stellette, quelle che appaiono pure sui fogli plastificati e sudici dei pub di borgata per richiamare alla lettura della noticina “alimento surgelato”, posta in fondo alla pagina.

Pizzelle di Capodanno al baccalà


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Gio 28 Dicembre 2017 23:15


INGREDIENTI PER L’IMPASTO 500 grammi di farina “0 forte” 350 grammi brodetto freddo di baccalà 10 grammi di lievito di birra 500 grammi di baccalà a vapore 50 grammi di alghe tritate o prezzemolo, o salicornia 1 cucchiaino di zucchero semolato 15 grammi di sale fino un pizzico di pepe 1 litro di olio per friggere

Jucateve chist’ambo: Natale 25 e ’o Napule 45


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Mer 27 Dicembre 2017 16:59


Tenimmo talmente ’o core dint’o zuccaro per il nostro amato Napoli, da rischiare il diabete… e chi se ne fotte! Ma, procediamo con ordine. Di queste sere e, fino all’Epifania, nella maggior parte delle case napoletane e non, si celebra sua maestà: la Tombola. Ma non tutti sanno, come ha avuto origine questo gioco. Ess, vide la luce nel secolo XVIII per volere di tale padre Gregorio Maria Rocco.

Gli abbinamenti di Natale


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Mar 26 Dicembre 2017 12:11


Le grandi ricorrenze religiose sono tradizionalmente accompagnate da grandi convivi, accaldati dall’affettuosità del ritrovarsi e del riunirsi nonché dalla messe di calorie e calore di cibi. La buona predisposizione d’animo natalizia non è sufficiente a risparmiare qualche violenza alle papille gustative. Sono baionettate preterintenzionali, beninteso, come quella oramai tipica, per la quale tuttavia l’attenuante della consuetudine (tutta italica) non vale come esimente, dello Champagne col panettone.

Luci puntate sugli struffoli


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Gio 21 Dicembre 2017 23:19


INGREDIENTI Farina 500 grammi Uova intere 3 zucchero semolato 50 grammi strutto 60 grammi 1 bicchiere di anice o di marsala secco o vermouth Scorza di 1 limone, 1 arancio grattuggiato Vaniglia 1 bustina pizzico di sale olio per friggere

PER CONDIRE E DECORARE Miele 500 grammi zucchero semolato 50 grammi “diavulilli” (confettini misti colorati) 25 grammi confettini cannellini e confettini argentati 100 grammi “Scurzetta” buccia di arancia candita 100 cedro candito 100 grammi zucca candita 50 grammi

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