Sabato 16 Febbraio 2019 - 7:25

Torna Ragù7su7 dal 4 al 10 febbraio

Sono in tanti i locali di Napoli e della provincia che vogliono celebrare il piatto più amato e conosciuto della città “'O Rraù”, così Luciano Pignataro Wineblog e Mysocialrecipe hanno raccolto con entusiasmo l'appello dei tanti ristoratori e buongustai estendendo anche alla provincia l'iniziativa.

Una seconda edizione che si preannuncia ancora più ricca di ricette da scoprire e gustare, non solo nelle trattorie e ristoranti partenopei, ma anche nelle caratteristiche località della provincia che hanno conservato ancor più la tradizione di questa ricetta che vuol dire casa, affetti, una domenica passata in famiglia o con gli amici.

Un piatto povero che da sempre ha conquistato tutti i palati, quelli più raffinati ma anche quelli più semplici, simbolo di un popolo e della sua più antica tradizione gastronomica.

Per celebrarlo degnamente il Luciano Pignataro Wineblog, e il sito MySocialRecipe, il primo portale al mondo di ricette certificate, con il patrocinio del Comune di Napoli, della Città Metropolitana e con la mediapartnership del Mattino con la sua guida Mangia&Bevi, hanno promosso dal 4 al 10 febbraio la settimana dedicata al Ragù, e così i numerosi ristoranti e le trattorie più conosciute lo inseriranno nel proprio menù, nella versione classica con la pasta o le polpette, nella variante di famiglia con le tracchiole o anche in una moderna interpretazione che racconti le mille varianti che la fantasia del nostro popolo ha creato nel corso degli ultimi cento anni.

L'iniziativa è stata presentata dal giornalista Luciano Pignataro e dalla nutrizionista Francesca Marino, CEO di MySocialRecipe, moderati dalla giornalista Santa di Salvo, mercoledì 30 gennaio alle ore 17.00, nella suggestiva cornice del ristorante stellato Palazzo Petrucci in via Posillipo 16, ed è sostenuta da due prodotti simbolo del ragù, la pasta del Pastificio Di Martino e il pomodoro San Marzano di Solania, accompagnati dall'azienda Santacosta con la linea Don Andrea della famiglia Pagano, da quattro generazioni vinificatori a San Marzano sul Sarno, e dalla Birra Antoniana con la collaborazione di Luigi Castaldi Group.

«Il ragù - dicono i promotori - è un piatto identitario, è nella memoria di tutte le generazioni dei napoletani e dei campani. Per questo nella seconda edizione abbiano esteso l'invito anche alle migliori trattorie al lavoro fuori Napoli, per mettere così in rete tutte le varianti, i segreti familiari, i trucchi dei cuochi, per celebrare la ricetta della domenica e della festa». E uno dei segreti per preparare un buon ragù è proprio “o Tiano”, la pentola originale napoletana per cuocere il ragù, come spiega Pasquale Marone di CuArtigiana, che grazie alla sua caratteristica forma – più stretta nella parte inferiore – permette alla carne di restare sempre immersa nel pomodoro durante la cottura.

E non poteva mancare una degustazione di ragù preparato con le carni di Like Italy dallo chef Lino Scarallo, che lo ha servito su dei finger e sulle classiche candele spezzate, accompagnato dalla pizza al ragù di Giuseppe Pignalosa.

Partner dell’iniziativa il gruppo Rossopomodoro – che avrà nel menù i fusilli con ragù e ricotta e le polpette al ragù non soltanto in tutti i ristoranti italiani del gruppo, ma anche in quelli di New York, Londra e Copenaghen – e il sito LaBuonaTavola.org.

Durante la settimana sono previste Masterclass di approfondimento, showcooking ed eventi.

Sul sito mysocialrecipe.com, nella pagina dedicata all’iniziativa, si potranno scoprire tutte le ricette classiche ed innovative da gustare negli oltre 70 locali aderenti.

18:59 30/01

di Redazione

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Una vita per il mare, racconti di Mario Rosiello: domani presentazione

NAPOLI. Il mare e i suoi tesori celati sono i protagonisti del libro, edito da New Media Edizioni, di racconti, foto e memorie del sub Mario Rosiello. Curato da Antonio Cangiano, verrà presentato domani, 31 gennaio, alle ore 18 alla Libreria Vitanova (viale Gramsci, 19 - Napoli).
Sommozzatore posillipino di professione alla Stazione zoologica Anton Dhorn di Napoli, Mario Rosiello in “Una vita per il mare e per i suoi tesori sommersi" narra le sue esperienze lavorative e l’impegno di vita, i personaggi illustri incontrati, gli aneddoti che hanno caratterizzato la sua esistenza dedicata al mondo sommerso, le tante scoperte e tra queste: le sculture del ninfeo imperiale di Baia, il volto in bronzo di Poseidone, del V sec. a.C. rinvenuto nel Sele; il tesoro di oltre 2mila monete d’epoca romana recuperate dal letto del Garigliano, la statua di Nettuno nella Grotta Azzurra a Capri. Una raccolta di piacevoli conversazioni sul mare e sui suoi misteri.
Alla presentazione saranno presenti l'autore con l’editore Rosario Scavetta in rappresentanza della New Media e lo scrittore e giornalista Antonio Cangiano. Interverranno: Giuseppe Luongo, geologo e prof. emerito Università Federico II; Enzo Maione del Centro Sub Campi Flegrei; Ciro Biondi, pres. Dialogos comunicazione e giornalista; Michele Stefanile, archeologo subacqueo; Marco Molino scrittore e giornalista.  
terluc

18:58 30/01

di Redazione

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“Migranti 1950”, proiezione a Villa Domi

L’audiovisivo come strumento per rappresentare e diffondere tematiche sociali di grande impatto al fine di suscitare interesse e riflessioni nello spettatore: questa la mission di “Migranti 1950”, il docu-film prodotto da AN.TRA. CINE nel 2016 con la regia di Enzo Acri e che vede come attore protagonista Lorenzo Crea, giornalista. L’opera offre uno spaccato di quello che fu il grande esodo negli USA di coloro che nell’epoca del dopoguerra, versavano in condizioni socio-economiche precarie, spinti dal “sogno” di una vita migliore ma al tempo stesso costituisce oggi uno spunto interessante per affrontare ed analizzare la complessa realtà dell’attuale fenomeno della “migrazione” di interi popoli che, a prescindere dalla speranza di acquisire un lavoro che assicuri una vita dignitosa per se stessi e le loro famiglie , tentano di fuggire da dittature sanguinarie e da atrocità non descrivibili. In linea con queste considerazioni, giovedì 31 gennaio alle ore 20,30 si terrà a Villa Domi, Napoli, un “Evento Cinema” ispirato a “Migranti 1950”. In apertura, la proiezione di alcune scene più significative della pellicola; a seguire, un dibattito, moderato dalla giornalista Maridì Vicedomini che vanta come relatori: Alessandra Clemente, Assessore alle Politiche Giovanili del Comune di Napoli, Lorenzo Crea, attore protagonista, Enzo Acri, regista, Domenico Contessa, imprenditore, Giuseppe Palmieri, Sindaco del Comune di Roscigno (Salerno), Daniela Sabella, Direttrice Wraider. A chiudere la serata, dinner buffet per tutti i selezionatissimi ospiti con un festival di prelibatezze tipiche della nostra tradizione campana, proposte dallo Chef di Villa Domi, da “Il Caseificio dei Sapori” e dai “Sapori di Napoli”.

16:48 30/01

di Redazione

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Salvatore Esposito presenta il libro a New York, poi masterclass a Napoli

NEW YORK. Salvatore Esposito (nella foto con Alessandro Iovino), il “Genny Savastano” della serie tv di Sky Atlantic “Gomorra”, da lunedì sarà a New York dove, in compagnia del giornalista e scrittore Alessandro Iovino e di Rosario Procino per presentare il libro “Non volevo diventare un boss”, edito da Rizzoli. Salvatore Esposito è da diverse settimane a Los Angeles per motivi di lavoro, dove ha incontrato anche Ellen Pompeo, la star di “Grey’s Anatomy”, la fortunatissima serie tv ambientata a Seattle. La notizia del loro incontro nei giorni scorsi è diventata virale. Nei prossimi giorni avrà una conversazione con il direttore della “Casa Italiana della NYU” Stefano Albertini e la giornalista Angela Vitaliano. A Napoli, invece, il 25 febbraio, ci sarà una masterclass ideata da Salvatore Esposito. «Da piccolo mi chiedevo come avrei fatto a diventare un attore, un mestiere che mi ha sempre affascinato in un mondo ricco di sfumature difficili da definire. Con il tempo ho capito che la bravura non basta, ci vuole ingegno e caparbietà soprattutto nell'attimo in cui decidi di fare del tuo sogno un lavoro e della recitazione un mestiere. Proprio così è nata l'idea della masterclass a cui pensavo da tempo. Un evento al quale i giovani potessero partecipare per discutere e confrontarsi con esperti del settore su come diventare attore». Così Salvatore Esposito nel presentare la masterclass "Come nasce un attore" in programma lunedì 25 febbraio presso “Edenlandia”. L'incontro, della durata di circa 8 ore, vedrà la partecipazione di numerosi attori, registi e casting director. Tra i nomi già trapelati dai social: il regista Toni D'Angelo, la conduttrice radiofonica e vocal coach Fabiana Sera, l'agente e talent scout Michele Donatelli, l'attrice Maria Pia Calzone, il casting director Massimiliano Pacifico, l'attrice Ivana Lotito, il produttore Gaetano Di Vaio e tantissimi altri ospiti.

 

15:31 30/01

di Redazione

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CalenGolf, 12 mesi per amare lo sport

Venerdi 1 febbraio 2019 alle ore 11.30, presso la Sala Conferenze dell’Università Pegaso, Palazzo Zapata in piazza Trieste e Trento 48 a Napoli, si terrà la conferenza stampa di presentazione del calendario “CalenGolf 2019” di promozione del Golf in Campania, ideato e promosso dalla Delegazione Regionale Campania FIG (Federazione Italiana Golf) e dall’Associazione GPA (Golf Project Advertising) con il patrocinio del CONI (Comitato Olimpico Nazionale Italiano) Campania.

Al tavolo dei relatori Sergio Roncelli - Presidente CONI Campania, Giuseppe Cioffi - Presidente GPA, Vincenzo Corvino - Delegato Regionale FIG, Toti Caruso - golfista professionista.

Relatori che a più titoli hanno partecipato a questa impresa, ovvero  FIG Campania e Associazione GPA – “golf nel golfo”, che accomunati dalla stessa passione e dalla voglia di diffondere la gioia di scoprire la magia di uno swing, hanno lavorato insieme grazie al contributo dei partner di GPA, dagli sponsor come B.Rent, F.lli Comella, Iesu Immobiliare, Lazzari Servizi e Antica Distilleria Petrone, alla Macro Regione Sud della FIG e naturalmente dei modelli, giocatori dei Circoli della Campania (Circolo Golf Salerno; Golf Club Mirabella, Avellino; Golf Club Volturno, Caserta; Golf Club Napoli), Mario Favilene, studente universitario, Lia Cacace, casalinga, Marco Ibello, dentista, Isabella Munno, imprenditrice, Giordana Corvino, liceale, Gabriella Deleuze, imprenditrice, Toti Caruso, golfista professionista, Giuseppe Cioffi, magistrato e Annamaria Berardinone, pensionata, recentemente scomparsa e alla quale è dedicata la presentazione, in ricordo del suo stile e della sua passione per il golf.

Immortalati nei panni di tutti giorni, in plastici swing, dalla macchina fotografica di Luigi Di Maggio, dando luogo a ritratti, assemblati impeccabilmente in calendari “CalenGolf 2019” a tiratura limitata, dal graphic designer Benedetto Longobardi. Il Golf si presenta così come un gioco per tanti, di qualunque età e professione come il calendario testimonia, uno sport che è possibile praticare in tutte le stagioni e che grazie al contatto con la natura offre benefici alla salute fisica e mentale.

 

13:36 30/01

di Redazione

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Trionfo di sapori con chef stellati da Pharina

CAPODRISE.  Stelle da Pharina: a impreziosire l’elegante location del patron Pasquale Della Valle, guidata alla Pizzeria da Otello Schiavon e in Cucina da Antonio Palma, è stato Paolo Gramaglia. Lo chef stella Michelin è giunto a Capodrise, come annunciato nella presentazione della nuova carta, primo di un poker previsto di assi dei fornelli, dal President di Pompei, con Walter Presutti della sua Brigata. Alla convention del gusto dedicata ai rappresentanti dei Media, hanno dato un importante contributo gli chef Francesco Sorrentino da I Machiavelli di Pompei, Pasquale Cerchia di Masaniello a Maiori, Stefano Parrella, da La Lanterna, ben frequentata osteria di Mugnano del Cardinale che prossimamente si sdoppierà siglando la nascita di un altro ristorante a San Gennaro, laddove sorgeva la Taverna Vesuviana del bravo Alfonso Crisci, attualmente affaccendato nella creazione di un’altra realtà di spessore.  
Tutti ospiti dello chef resident Antonio Palma, in piena attività per la serata, con la sua Brigata e al suo fianco, il sous Simone Delli Paoli.
Nel menu, un delizioso Tataki di tonno alla fiamma, antipasto particolarmente apprezzato e bissato dagli intenditori; quindi, l’atteso Risotto in giallo di Gramaglia: pomodorini gialli del Vesuvio, gamberi di nassa, lampone e zeste di limone della Costiera. Per entrambi i piatti c’e stato un affiatato impegno collettivo di tutti gli chef presenti, all’insegna dell’armonia che ha caratterizzato ed ha ispirato l’evento, concepito inizialmente come un 4 mani tra Gramaglia e Schiavon. 
Di seguito, le pizze “a canotto” di Schiavon (già allievo di Martucci e Iervolino), particolarmente distintive del Casertano e non solo. Prima la Pensiero Stupendo: vellutata di ceci di Cicerale, fiordilatte, nuda di Spilinga e petali di Lingotto; poi la Pizza Gramaglia, in teglia, con aggiunta a crudo di un topping di stracciatella e gamberi, dedicata all’ospite stellato, giunto a guida del giovane e già apprezzato pizzaiolo.  L’evento è stato coordinato dall’Avvocato Gourmet, ovvero il civilista del Foro di Nola, Sergio Sbarra, pubblicista appassionato di enogastronomia.
Partner, Casa Setaro, De Gaeta, Alma De Lux e Goeldlin Collection, che ha firmato le giacche create per l’occasione.
Teresa Lucianelli

23:21 29/01

di Redazione

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Rosario Miraggio in "Feeling San Valentino" al Palapartenope

Giovedì 31 gennaio 2019, alle 11.30, il talentuoso artista napoletano racconterà alla stampa i contenuti di uno speciale concerto di San Valentino, in arrivo giovedì 14 febbraio al Palapartenope di Fuorigrotta. Un evento organizzato e prodotto da Studio Uno Marketing di Raffaele Veneruso.

Un live in cui il giovane interprete – pupillo di Gigi D’Alessio – che negli anni ha collaborato con Franco RicciardiIvan GranatinoClub Dogo e Nino D’Angelo porterà in dote alla platea canzoni che hanno per epicentro l’amore, la gioia e la seduzione. Parallelamente, Rosario Miraggio è testimonial dell’associazione La Forza delle Donne.

La sua canzone Macchina 50 è nella colonna sonora del film Gomorra di Matteo Garrone. La sua Stella stelletelle è una delle canzoni preferite di Francesco Lettieri, regista dei videoclip di Calcutta, LIBERATO, TheGiornalisti, Giovanni Truppi, K-Conjog, Motta, Clementino. La sua verve è stata celebrata da Enzo Savastano nel singolo Reggae neomelodico. Uno dei versi della sua canzone Male è citata nello spazio Tumblr di LIBERATO. La sua Prendere o lasciare è stata sigla di rubriche nei palinsesti di Radio Dee Jay.

Trasversale, eclettico, mediterraneo, ROSARIO MIRAGGIO è ancora una volta alla ricerca dell’equilibrio tra serenate napoletane e urban-pop. E in attesa dello spettacolo di Fuorigrotta,  l’artista ribadisce un credo: “Se devi fare una cosa, falla con stile”.

 

19:33 29/01

di Redazione

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Ocena Club, oltre 400 invitati all'inaugurazione

Grande successo per la presentazione della nuova stagione di eventi della villa ricevimenti Ocean Club che sorge nel complesso dell’Hotel Giulia a Qualiano, alle porte di Napoli. L’evento è stato curato nei minimi dettagli da uno staff guidato dallo Chef Antonio Napolitano, reduce da importanti collaborazioni su tutte quelle con  il Ristorante dell’Hotel Quisisana a Capri fino a Villa Diamante e Villa Partenope a Posillipo. 

Oltre 400 persone sono accorse da tutte le zone della Campania per festeggiare l’avvio di questa nuova avventura di Antonio Napolitano e di Pasquale Palma Patron dell’Hotel Giulia. Visto fra gli altri importanti personaggi dal mondo della moda, su tutti la stilista ed ex finalista nazionale Miss Italia Ilaria Vitagliano, a quello wedding con Pasquale Esposito che ha curato benissimo l'allestimento della serata alla quale ha dato un contributo importante la società di promozione Mategy con Alessio Fausto e Alessandro Forte.

Non sono passati inosservati Alfredo Mariani regista televisivo e conduttore della trasmissione Dive e Divi, Lorenzo Crea Direttore di Retenews24, l’Onorevole Michele Schiano e il Produttore Eduardo Angeloni. La serata si è svolta in un clima di grande allegria e partecipazione con sinceri apprezzamenti per le portate ideate per l’occasione dalla cucina dello Chef Napolitano.

Fra queste il Riso Venere con Gambero alla Paprika, il Risotto con friarielli e stracciatella di bufala e l’ottimo filetto di maialino cotto a bassa temperatura. L’intrattenimento musicale è stato curato dal gruppo guidato dal Maestro Enzo Savarese. Chiusura con spettacoli di artisti circensi e fuochi pirotecnici. Siamo convinti, dichiarano Antonio Napolitano e Pasquale Palma, che questa sarà un grande anno per l'Ocean Club ricco di eventi interessanti per la nostra selezionata e affezionata clientela.

19:28 29/01

di Redazione

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La culla del terrore, Capuozzo a Castellammare

CASTELLAMMARE. Come è nato il terrore in nome di Allah, quando e dove costituiscono il fulcro di “La culla del terrore. L'odio in nome di Allah diventa Stato”, l’opera di graphic journalism completamente italiana scritta dal giornalista Toni Capuozzo, che sarà presentata domani 30 gennaio (ore 18,30) al Salone Viviani - casa della cultura in Castellammare di Stabia. Un libro a fumetti, a metà tra il reportage di guerra e il diario personale, tra il resoconto storico degli ultimi anni e l'autobiografia, che è impreziosito dalla presenza di diverse fotografie inserite all'interno delle tavole disegnate, e da numerosi articoli e lettere del giornalista, dal fronte. Dopo i saluti di Gaetano Cimmino, Sindaco di Castellammare di Stabia, Lello Radice, Vicesindaco e Assessore alla Cultura Comune Castellammare di Stabia, Serena Cirillo, Vicepresidente dell’Associazione Meridiani, del Generale di Corpo d’Armata Rosario Castellano, Comandante delle Forze Operative Sud e Angelo Esposito, Presidente dell’Associazione Ingegneri del Comprensorio Stabiese, ne discuteranno con l’autore il giornalista Mauro De Riso e il Vicepresidente della Commissione Bilancio del Consiglio Regionale Campania Alfonso Longobardi. L’appuntamento è organizzato e promosso dall'associazione culturale Meridiani in collaborazione con l’Associazione Ingegneri del comprensorio stabiese e si inserisce nella rassegna culturale #unlibroperamico curata da Meridiani con l’obiettivo di sostenere e realizzare progetti con finalità culturali e sociali sul territorio regionale e nazionale. Tra le iniziative curate da Meridiani spiccano la campagna di prevenzione per la guida sicura denominata “Sii Saggio, Guida Sicuro”, rivolta ai giovani delle scuole medie inferiori e superiori della Campania e la rassegna nazionale “Un libro sotto le stelle”.

18:23 29/01

di Redazione

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Ecco Authentico, l'app per mangiare vero cibo italiano

Per aiutare i consumatori di tutto il mondo a riconoscere i veri prodotti enogastronomici Made in Italy e a segnalare i fake, ora c’è l’app gratuita Authentico.  Si tratta di una startup innovativa fondata da manager, imprenditori e professionisti della comunicazione digitale nel foodtech che unendo le rispettive competenze hanno creato una soluzione per il contrasto del problema dell’imitazione di prodotti agro-alimentari italiani all’estero (Italian Sounding). Il progetto partito nel 2014 ha richiesto oltre 3 anni di studio per conoscere e documentare i vari tentativi di imitazione dei prodotti italiani e per comprendere le complesse dinamiche del mondo della produzione e della distribuzione moderna. La società è nata a gennaio 2017 e ha rilasciato l’applicazione a settembre 2017. 

«La nostra App - spiegano gli ideatori - consente di sapere velocemente se il prodotto è Made in Italy ed inoltre consente di segnalare i prodotti fake facendo una foto geo-localizzata che viene inviata direttamente ai produttori e ai consorzi di tutela. Ma consente anche di cercare i veri ristoranti italiani all’estero e di conoscere tutto delle eccellenze italiane, comprese le ricette originali per cucinarli. La nostra mission è duplice. Da un lato svolgiamo una funzione sociale di tutela dei consumatori che sono ingannati da alcuni produttori, soprattutto esteri, e che hanno diritto alla trasparenza. Per questo motivo la nostra app non contiene pubblicità ed è totalmente gratuita per il consumatore. Crediamo che la divulgazione, l’informazione trasparente e la comunicazione siano le vere chiavi per combattere le imitazioni e le contraffazioni. Nel contempo supportiamo le aziende italiane del settore agroalimentare a vendere di più all’estero, a tutelare, diffondere e valorizzare i loro prodotti, ad identificare con precisione il loro target ed instaurare un dialogo grazie ad una serie di sistemi innovativi. Forniamo un sistema di supporto decisionale che possa accompagnarle nella scelta di puntare gli investimenti all’estero sui mercati a maggior potenziale; il tutto senza però complicare i processi di confezionamento, senza costringere ad adottare nuovi codici, nuove etichette o modificare il packaging.  I numerosi tentativi di combattere le imitazioni delle nostre eccellenze agroalimentari hanno prodotto dei risultati modesti. I consumatori oggi sono poco recettivi alla promozione istituzionale o governativa che viene percepita come un tentativo di condizionamento pubblicitario. Noi abbiamo scelto  un approccio innovativo al contrasto del fenomeno dell’italian sounding, una soluzione che parte dal basso, ovvero da coloro che amano il cibo italiano e fanno le scelte di acquisto. Vogliamo coinvolgere i consumatori per farli sentire parte di questa iniziativa. Comunichiamo, attraverso il cibo, le aziende e gli uomini che lo producono, il territorio, la cultura enogastronomica italiana, le ricette tradizionali nonché i veri ristoranti italiani all’estero che usano prodotti originali».

Authentico è una soluzione innovativa perché coinvolge i consumatori, grazie alla potenza del crowdsourcing e perché non introduce elementi di discontinuità per i produttori che non amano cambiare i loro processi o le loro etichette, anche perché sono già costretti a farlo di frequente a causa delle normative sulla trasparenza. 

Authentico inoltre è partner del Roof, l’esclusivo ristorante di Casa Sanremo riservato agli artisti, giornalisti e sponsor che graviteranno nella cittadina ligure durante il Festival della canzone italiana che si terrà dal 5 al 9 febbraio. 

22:50 28/01

di Redazione

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