BRUSCIANO. "Strascinati di nonno Ernesto", eccellenza del pluristellato Don alfonso 1890 di Sant'Agata sui Due Golfi, primo ristorante di lusso d'Italia, a giudizio della clientela mondiale e tra i primi al Mondo; "Montanara con tartare di tonno, salsa iodata alle ostriche e teriyaki", firmata da Taverna Estia; "Pasta, ceci alghe e limone" di Piazzetta Milù; "Takos di salmone" del Roji; "Taci di canapa con pesce BBQ e prugna con conserva di prugne" de Il Comandante; "Melanzana tartufata, cremoso di parmigiano e trucioli di pane cafone", de La Lanterna; reinterpretazione del classico "Risotto alla Sorrentina" per Villa De Luca. Sono alcune delle 32 preziose specialità che delizieranno i partecipanti a "Mangiare fa del Bene" appuntamento di qualità in programma stasera dalle ore 20 a Brusciano (tendostruttura Chiesa di San Sebastiano Martire, organizzato grazie al grande impegno di Tommaso Foglia e Gennaro Langellotti e di un esercito di circa 200 chef - all'opera da giorni - unitamente ad nutrito gruppo di studenti e docenti degli istituti alberghieri aderenti ed allo staff della Comunità interparrocchiale di Brusciano.
L'iniziativa, ne I Sapori di Casa, va a sostenere il progetto #InsiemeperilDormitorio, di don Salvatore Purcaro, dedicato alla Casa di Sant’Antonio per i senzatetto e segue al riuscito evento solidale d’Eccellenza "Il Cibo dell’Anima" organizzato dalla giornalista enogastronomica Teresa Lucianelli, che si è svolto recentemente al Silenzio Cantatore di Piano di Sorrento.
Valenti chef prepareranno le loro migliori interpretazioni delle specialità della Campania, coordinati dai maestri pasticcieri Tommaso Foglia e Gennaro Langellotti, ideatori ed organizzatori della indispensabile parte enogastronomica di #InsiemeperilDormitorio che ne è anima e sostegno vitale. Protagoniste solidali 32 attività ristorative di qualità, tra le quali molte pluristellate, stellate ed insignite di altri ambiti riconoscimenti, incominciando dal prestigioso Don Alfonso 1890 con Ernesto Iaccarino, Mario Iaccarino, Valerio Giuseppe Mandile, Vittorio Carillo; dalla rinomata Torre del Saraceno con Gennaro Esposito.
Ancora: Piazzetta Milù con Luigi Salomone; Villa Chiara Orto e Cucina con Fabiana Scarica, Arturo Scarfato, Salvatore Scognamiglio; Indaco-Albergo della Regina Isabella con Pasquale Palamaro e Nello Iervolino; Il Comandante-Hotel Romeo con Salvatore Bianco; Lo Stuzzichino con Mimmo de Gregorio, Gennaro Durante, Emanuela Giannicola; Roji con Francesco Franzese e Al Pochynok; Taverna Estìa con Francesco Sposito; Osteria La Lanterna con Stefano Parrella; Villa De Luca con Valentino Buonincontri, Massimo Rea, Ciro Grimaldi; Kipó con Francesco Vernace, Michele Vernace; Il Moera con Francesco Fusco, Diana Fierro, Giovanni Serino; Clanio con Angelo Fabozzo, Paolo Romano; Villa Zaira con Maurizio di Ruocco; Eccellenze Nolane con Giuseppe Fasulo, Giovanni Stariato; Nazzarè con Ciro Longobardi; Cieddì con Nunzio Spagnuolo; Akademia con Vincenzo David, Fernando Gonzales, Simone Anaclerio; La Canonica con Vincenzo Giordano, Ciro Curcio, Aniello Somma; Caupona con Enrico Ruggiero, Giovanni Elefante, Francesco Di Martino; Amor mio con Vincenzo Toppi, Giusi Gaeta; Caffè Aragonese con Salim Mokies; Pasticceria Gallucci con Gennaro Langellotti, Pasticceria Scaramurè con Vincenzo Scognamiglio, Pasticceria De Vivo con Vincenzo Faiella, Pasticceria La Delizia con Antonio Di Rosa, Palazzo Nemo Eventi con Gaetano Cosenza, Antonio Falco, Massimo Ambrosino, Nello Romano; Grand Hotel Moon Valley con Michele Guido Langellotti, Gran Caffè Napoli con Angelo Mattia Tramontano; gli Istituti Iervolino di Caserta e I.P.S.S.E.O.A. “Carmine Russo” di Cicciano (Na) con i suoi migliori allievi coordinati dai docenti.
Il primo appuntamento solidale dedicato a #InsiemeperilDormitorio si è svolto nel gennaio del 2017: più di 20 realtà culinarie hanno garantito piatti caldi e dolci, distribuiti a circa 900 persone, nello spazio fieristico appositamente attrezzato.
Di seguito, altre iniziative di rilievo, tra le quali spicca per completezza e prestigio, l'evento culturale e scientifico con pranzo di Eccellenza, "Il Cibo dell’Anima" nell’ambito della nota rassegna itinerante "Salute, Alimentazione e Bellezza: tutto quello che molti non sanno", ideata, organizzata e promossa dalla giornalista enogastronomica Teresa Lucianelli, che si è tenuto a Il Silenzio Cantatore di Achille Morabito, con l'impegno solidale di apprezzati chef da location ristorative pluristellate e maison de charme: Valerio Giuseppe Mandile, Tommaso Foglia, Gennaro Langellotti, Paola Fiorentino, Valentino Buonincontri, Ciro Palomba, Filippo Cascone.
27 mila euro: questo il totale finora raccolto grazie alle iniziative promosse nel 2017 a favore del Dormitorio di Brusciano. Ora occorre procedere ai lavori e completare la Casa di Sant’Antonio per i senzatetto della zona, afflitta da un notevole indice di povertà e tanti altri problemi.
L’evento che è patrocinato dal Comune di Brusciano e sostenuto da aziende locali e nazionali, vedrà la partecipazione delle Autorità locali civili e religiose.
Teresa Lucianelli