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le dolci feste
02 Aprile 2026 - 15:44
Il pasticciere della Sanità, Ciro Poppella
NAPOLI. La Pasqua della Pasticceria Poppella, è un equilibrio tra tradizione e creatività. Un racconto dolce che passa attraverso due grandi protagonisti: le uova di cioccolato artigianali e le colombe pasquali, reinterpretate con lo stile inconfondibile della pasticceria napoletana.

Le uova di Pasqua sono realizzate interamente a mano, una ad una, con cura artigianale e attenzione ai dettagli, diventando non solo un dolce ma un vero oggetto regalo. Un lavoro che punta sulla qualità delle materie prime e sull’identità del prodotto, trasformando un classico della tradizione in un’esperienza contemporanea. Accanto alle uova, protagoniste sono le colombe artigianali, il grande lievitato simbolo della Pasqua. Soffici, profumate e frutto di lunghe lievitazioni, le colombe Poppella nascono da un processo completamente artigianale, che unisce tecnica e passione.La proposta spazia tra versioni classiche e interpretazioni più creative: dalla colomba con albicocche del Vesuvio e mandorle, fino alle varianti al cioccolato, con impasto arricchito da gocce fondenti e glassature intense. Ma il segno distintivo resta il legame con il celebre Fiocco di Neve: tra le creazioni più richieste ci sono infatti le colombe al gusto crema Fiocco, declinate anche nelle varianti pistacchio e cioccolato, che portano nel grande lievitato pasquale l’identità più riconoscibile della pasticceria.

In questo intreccio tra memoria e innovazione, la Pasqua firmata Poppella diventa così un momento da condividere, dove ogni dolce racconta una storia fatta di famiglia, territorio e passione artigianale.

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