Pastiera dei record al Gambrinus, domani il taglio

NAPOLI. La tradizione diventa da record. La pastiera più grande mai realizzata al mondo è stata preparata al Gran Caffè Gambrinus. Ha un diametro di 2 metri e 10. e pesa oltre 300 chili. «Volevamo farla anche più grande ma ci ha frenato il ruoto, non si poteva fare più grande» spiegano i responsabili di Gambrinus. La pastiera pesa 3 quintali, per alzarla ci sono voluti 10 camerieri ed è servito un camion per trasportarla. Quattro, invece, i pasticcieri impegnati nella preparazione. Per realizzare la super-pastiera sono stati utilizzati 60 chili di ricotta, più di 60 chili di zucchero, più di 600 uova, quindi altri 25 chili di cubetti di arancio, 20 chili di farina, 7 chili e mezzo di burro e 25 litri di latte. A presentarla i maestri pasticceri dello storico locale napoletano ed il suo staff.