Polselli Farine, tradizione e Innovazione al Sigep World

Dal 18 al 22 gennaio 2025, la Polselli Farine di Arce si prepara a brillare al Sigep World, l’appuntamento imperdibile per i professionisti del Foodservice internazionale, che animerà Rimini con una celebrazione del gusto, dell’innovazione e delle eccellenze artigianali.

Con una storia che affonda le radici nella prima metà del Novecento, quando il piccolo molino di famiglia prendeva vita nel cuore della Ciociaria, Polselli è oggi un nome di riferimento nel settore molitorio di alta qualità. Sotto la guida della quarta generazione, rappresentata da Emiliano Polselli, e con il prezioso contributo, tra gli altri, di Luigi Cinquegrana, export manager dell'azienda, questa realtà si distingue per la sua capacità di coniugare tradizione e modernità, offrendo farine che sono il frutto di un equilibrio tra natura, tecnologia e passione.

Il Sigep World non è una semplice fiera: è un’immersione totale nell’universo del Bakery e della pizza. Dagli impasti classici alle interpretazioni regionali, fino alle creazioni gourmet più audaci, ogni aspetto della lavorazione e della cottura trova qui il suo spazio. La Polselli, con il suo know-how, si posiziona come partner ideale per chi desidera esplorare la versatilità delle farine di alta qualità e affinare le proprie tecniche produttive. Le farine Polselli, tra le protagoniste dell’evento, promettono di essere al centro di dimostrazioni e approfondimenti che sveleranno segreti e potenzialità degli impasti perfetti. Per i professionisti, sarà un’occasione unica per comprendere come un prodotto artigianale e innovativo possa trasformare la qualità del proprio lavoro, esaltando la fragranza, la consistenza e il sapore delle preparazioni.

Partecipare al Sigep World significa anche essere testimoni di come un prodotto semplice come la farina possa diventare il fulcro di creazioni gastronomiche che fondono tradizioni locali e ispirazioni internazionali. Gli abbinamenti, le pizze dai sapori gourmet e le proposte innovative raccontano non solo l’evoluzione della cucina contemporanea, ma anche l’importanza di una materia prima eccellente, come quella offerta da Polselli.

Con la sua presenza al Sigep World, Polselli conferma il suo ruolo di ambasciatore della qualità italiana, dimostrando come l’arte molitoria possa essere il ponte tra passato e futuro, tra tradizione e innovazione. Un appuntamento da non perdere per chi fa del gusto una missione e dell’eccellenza il proprio marchio di fabbrica.