A tavola prendono fuoco i profumi del limone, dell'arancia, dei fichi bianchi

POLICASTRO BUSSENTINO. Lo spettacolo vale quanto la meraviglia del palato, dopo che la curiosità ha sollecitato il desiderio per ogni elemento aggiunto con quella lentezza dei tempi cilentani.

Una vacanza a Policastro Bussentino richiede un passaggio per il Ristorante l'Uorto, dove - di sera - si spengono le luci e arriva a tavola un "incendio di sapori".

Può accadere con una spigola al sale o anche per un dolce francese che Michele Girardi, titolare del locale, ha declinato ai gusti del Sud Mediterraneo. Limoni, arance e, soprattutto, fichi bianchi del Cilento. Poi l'alcol, che darà fuoco e luce alla crêpe cilentana, rigorosamente il limoncello della casa... E il cuore sarà in contrasto con il calore sprigionato: gelato alla delizia al limone. Le fiamme si spengono e il piatto si riempie. Svuotarlo è un attimo.