La Pizzeria di Riccardo Di Meglio riconferma i 2 Spicchi del Gambero Rosso

La pizzeria di Ilenia e Riccardo Di Meglio, giovani ischitani doc, continua la sua scalata nel panorama gastronomico nazionale con un nuovo importante riconoscimento: i 2 Spicchi del Gambero Rosso, confermati anche quest’anno, con un punteggio totale di 84/100, ovvero un punto in più rispetto al 2024.

Aperta da marzo a ottobre, la pizzeria di San Francesco a Forio d’Ischia rappresenta un punto di riferimento per turisti e residenti dell’isola, grazie a una formula capace di unire tradizione e innovazione. Riccardo, pizzaiolo appassionato e meticoloso, propone infatti i grandi classici partenopei accanto a nuove proposte stagionali, valorizzando i piccoli produttori del territorio.

Il risultato è una pizza digeribile e fragrante, equilibrata nella gestione dei condimenti e sempre all’insegna della semplicità. Una cucina che mette al centro la qualità e l’autenticità, elementi che continuano a convincere critica e clienti.

Il Gambero Rosso ha valutato la pizzeria con 70/80 per la pizza, 7/10 per l’ambiente e 7/10 per il servizio, sottolineando il percorso di crescita costante dei due giovani imprenditori. Un cammino fatto di studio, sacrifici e grande rispetto per la tradizione napoletana.

Con i suoi 46 coperti, un ambiente accogliente e un’offerta che varia dai 7 ai 13 euro, la pizzeria dei Di Meglio si conferma una delle realtà più vivaci e promettenti dell’isola d’Ischia.