Scoperto laboratorio clandestino per lavorazione carne

Scoperto un laboratorio clandestino per la lavorazione della carne, una denuncia in provincia di Napoli. I militari del Comando Provinciale della Guardia di finanza di Napoli hanno sequestrato a Striano, con la collaborazione di personale dell'Asl Napoli 3 Sud, circa una tonnellata di frattaglie e pelli animali, conservate in pessime condizioni igieniche, con relativi strumenti di lavorazione (cisterne interrate, cassoni refrigerati per auto-trasporto, bidoni e vasche per ammollo, vasche per la cottura e frigoriferi).

I finanzieri del Gruppo di Torre Annunziata hanno individuato un garage di un soggetto privato, adibito a laboratorio clandestino per la lavorazione di frattaglie, prevalentemente di suino e di bovino. L'immobile celava un impianto di produzione e preparazione del cosiddetto ''quinto quarto'', privo delle necessarie autorizzazioni previste dalla normativa nonché completamente abusivo e sconosciuto al fisco, volto ad alimentare illegalmente il mercato del piatto ''o' pere e o' musso'', tipico della cucina napoletana.

Non è stata rinvenuta, inoltre, documentazione relativa alla tracciabilità dei prodotti, fondamentale per garantire la sicurezza alimentare. Il responsabile è stato denunciato alla Procura di Torre Annunziata per violazioni alla normativa ambientale e sanzionato amministrativamente per gli inadempimenti in materia sanitaria.