Manu Food, le sue ricette hanno alleviato il peso del lockdown

CASTELLAMMARE DI STABIA. Ha un “sogno nel cassetto” e lo esprime: «Vorrei condurre un programma tutto mio sulle ricette che so preparare e spiegare con semplicità, offrendo ai principianti la possibilità di eseguire piatti, dolci e salati, che all’apparenza sembrano difficili». Con questa aspirazione, il 32enne food-blogger stabiese, Emmanuele Cuomo, in arte Manu Food (nelle foto), ha realizzato decine di videoricette sul suo canale Youtube. Durante il lungo lockdown che tutti hanno dovuto rispettare, per evitare il propagarsi della pandemia del Covid-19, ha tenuto compagnia a centinaia di persone che oggi lo riconoscono per strada e lo ringraziano per la simpatia con cui ha reso facile i passaggi necessari a realizzare una bella sfogliatella napoletana, una delizia al limone, i cornetti fragranti da pasticceria che ora, grazie a Manu Food non hanno più segreti. «Ma la cucina che più mi appassiona è quella del recupero degli scarti e quella tradizionale» confida ai suoi 30mila follower su Facebook, 18.200 su Instagram. Che sia autodidatta non si direbbe proprio: «Scriverò un libro di ricette» è il suo programma che porta avanti con molta umiltà, mentre si dedica a opere sociali ogni giorno e proprio in questo campo, afferma: «spero un giorno di fare grandi cose».