Cento pizzaioli per l'ottava edizione del Trofeo Pulcinella

Cento pizzaioli, provenienti da diverse regioni italiane, si sono contesi l’ottava edizione del Trofeo Pulcinella, competizione enogastronomica organizzata dall'associazione Mani d'Oro, presieduta dal maestro pizzaioli Attilio Albachiara. Due giorni di gare a cui hanno partecipato anche giovani aspiranti chef con disabilità, che hanno dato dimostrazione delle loro qualità alle prese con l'arte bianca. La giornata finale si è svolta a Striano, nel Cantiere del Gusto, dove è stata organizzato il laboratorio inclusivo "Mani in pasta", in collaborazione con la Cooperativa Sociale Montessori Onlus, con il coordinamento della presidente, Vincenza De Cicco. Ad aggiudicarsi i premi, in base ai voti della Giuria Tecnica, conegnati durante la premiazione ufficiale che si è tenuta a Volla, nel ristorante Brigante dei Sapori di Ilario Tutucci sono stati: Categoria Pizza Napoletana STG: Andrii Borsch; Categoria Pizza Contemporanea: Enrico Arena; Categoria Pizza Senza Glutine: Carmine Cicciotti. Tutti i partecipanti al laboratorio hanno ricevuto una medaglia dell'Associazione Mani d'Oro ed una pregiatissima Maschera di Pulcinella in finissimo cioccolato, realizzata dal maestro cioccolatiere Antonio Carofaro. Soddisfazione nelle parole di Attilio Albachiara.