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2024_08_08/book-1712851170773-1723105401267 LEGGI IL GIORNALE

Tutte le notizie aggiornate su dop

Tutte le notizie su dop aggiornate in tempo reale dalla redazione

Missione Ue in Giappone, mozzarella Dop unico Consorzio presente

Missione Ue in Giappone, mozzarella Dop unico Consorzio presente

Aprire nuove rotte dell’export, approfondire le richieste e le esigenze del mercato giapponese, che mostra grande interesse per la mozzarella di bufala campana Dop e rappresenta la prima destinazione in Asia per l’export dell’oro bianco. Con questi ...

10.06.2025

Mozzarella, Ricotta di bufala Dop e Pasta di Gragnano Igp: alleanza a Tuttofood

Mozzarella, Ricotta di bufala Dop e Pasta di Gragnano Igp: alleanza a Tuttofood

I Consorzi di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, della Ricotta di Bufala Campana Dop e della Pasta di Gragnano Igp rilanciano l’alleanza istituzionale e si presentano uniti con uno stand in comune (Padiglione 1 stand R05) al Tuttofood ...

29.04.2025

Mozzarella di Bufala Campana Dop, giornata di studio sulla filiera

Mozzarella di Bufala Campana Dop, giornata di studio sulla filiera

L’analisi dei dati produttivi 2024 e gli scenari che si delineano per la filiera nel 2025 saranno al centro di una giornata di studio promossa dal Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop, con la partecipazione di tutti gli ...

27.01.2025

La Dop Campi Flegrei, il Consorzio celebra i trent’anni del riconoscimento

Trent’anni dalla Dop per i vini dei Campi Flegrei, un vasto territorio che comprende i comuni di Procida, Pozzuoli, Bacoli, Monte di Procida, Giugliano, Quarto e parte di quelli di Marano di Napoli ai quali risponde il disciplinare di ...

22.11.2024

Pomodoro San Marzano Dop, «resa meno alta ma qualità al top»

Pomodoro San Marzano Dop, «resa meno alta ma qualità al top»

Resa meno alta, complice il cambiamento climatico, ma quest’anno è altissima la qualità del Pomodoro San Marzano. Cala il costo dei contenitori in lattina, resta invariato rispetto a un anno fa quello dei pelati allo scaffale e per i ...

12.08.2024

Consorzio del fico bianco del Cilento Dop, c'è l'ok del ministero

Consorzio del fico bianco del Cilento Dop, c'è l'ok del ministero

Il Consorzio di tutela del Fico bianco del Cilento Dop è stato ufficialmente riconosciuto dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste. Il decreto ministeriale è del 12 giugno ed è stato pubblicato ...

27.06.2024

Mozzarella Dop, intelligenza artificiale contro le fake

Mozzarella Dop, intelligenza artificiale contro le fake

Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop utilizzerà l’intelligenza artificiale per l’attività di vigilanza contro le fake-mozzarelle e per contrastare il fenomeno dell’Italian sounding. Si tratta del primo ...

09.04.2024

Mozzarella Dop, primo progetto sull’Intelligenza Artificiale contro fake

Mozzarella Dop, primo progetto sull’Intelligenza Artificiale contro fake

Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop punta sull’Intelligenza Artificiale come strumento innovativo per la tutela di un prodotto Dop e ha realizzato il primo progetto in Italia per l’utilizzo dell’IA ...

25.03.2024

Mozzarella di bufala Dop, il Consorzio punta sull’export

Mozzarella di bufala Dop, il Consorzio punta sull’export

Il Consorzio di Tutela della mozzarella di bufala campana Dop punta sull’export e moltiplica le iniziative di promozione all’estero. Dalla Francia al Giappone, la Bufala Campana guarda sempre più ai mercati stranieri, che ...

23.02.2024

Mozzarella di bufala campana Dop secondo formaggio top nel mondo

Mozzarella di bufala campana Dop secondo formaggio top nel mondo

La mozzarella di bufala campana Dop è il secondo miglior formaggio al mondo. Lo rivela “Taste Atlas”, l’atlante on line del cibo di tutto il mondo, nella sua classifica “100 best cheeses in the world” 2023-2024. Oltre al ...

14.12.2023

Consorzio Mozzarella Dop, Raimondo confermato presidente

Consorzio Mozzarella Dop, Raimondo confermato presidente

Il Consiglio di amministrazione del Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop sceglie la continuità e riconferma Domenico Raimondo alla presidenza. Si completa così la nuova governance del Consorzio, ...

14.11.2023

Pizze con prodotti Dop nel menù, ma in dispensa neanche l’ombra

Pizze con prodotti Dop nel menù, ma in dispensa neanche l’ombra

Nel menù c'era scritto che le pizze venivano realizzate utilizzando prodotti dop e igp, come il provolone del monaco, il pomodoro San Marzano, l'olio extravergine di oliva e i capperi di Pantelleria igp, ma di ...

09.11.2023

Mozzarella dop, eletto il nuovo Cda del consorzio di tutela

Mozzarella dop, eletto il nuovo Cda del consorzio di tutela

L’assemblea dei soci ha eletto ieri i nuovi componenti del Consiglio di Amministrazione del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, che resteranno in carica per il prossimo triennio. Tra ...

26.10.2023

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