Ancora una volta in primo piano per i suoi liquorosi nettari, l’Antica Distilleria Petrone del litorale domitio ha riportato alla luce i fasti della millenaria città romana di Sinuessa, fondata nel 296 a.C. e sprofondata sotto il livello del mare intorno al IX secolo d.C. È stato Andrea Petrone, general manager e rappresentante della quinta generazione della storica azienda, ad avere l'idea, per la prima volta a livello mondiale, di trasferire una partita di bottiglie di liquore sul fondo del mare con l'obiettivo di studiare gli effetti procurati dalla sosta sottomarina sull’affinamento dei distillati. Il liquore prescelto per questo esperimento, non a caso, è stato l’Elixir Falernum, realizzato con frutti di bosco e brandy invecchiato 3 anni. Un liquore dal nome famoso il cui appellativo deriva dal celebre vino amato in epoca romana che veniva prodotto nell’Ager Falernus e proprio dal porto di Sinuessa raggiungeva via mare l’intero Impero. «Questo tipo di affinamento già diffuso nel mondo del vino – ha spiegato Andrea Petrone – ha acceso in me la curiosità di verificarne i potenziali effetti sui liquori. Il particolare microclima che si viene a generare sui fondali marini sembra creare condizioni ottimali per la maturazione dei liquori grazie a diversi fattori: temperatura costante, assenza totale di luce e di ossigeno, movimento delle correnti e delle onde che cullano le bottiglie e completo riparo dalle fasi lunari. La gabbia metallica contenente le bottiglie di Falernum resterà in mare per 5 mesi prima di essere riportata in superficie. Per le valutazioni scientifiche ci avvarremo della collaborazione dell’Associazione Arma Aeronautica- Sezione di Caserta». Un evento di sicuro interesse quello della nota distilleria che, salutato dalla Fanfara dell’8° Reggimento Bersaglieri della Brigata Garibaldi di Caserta e dall'arrivo dell'esclusiva Lamborghini Huracán della Polizia di Stato, è coinciso pure con l'apertura di un'asta su eBay per aggiudicarsi le 360 bottiglie di liquore “sottomarino”. Parte del ricavato della vendita, che durerà fino al 7 dicembre, sarà devoluto in beneficenza per realizzare attività sociali sul territorio.